Esta vivência propôs o diálogo entre o estudo e a prática de formas de Alimentação no contexto do biorregionalismo, da sazonalidade, biodiversidade, consumo consciente, alimentos nativos, alimentos nocivos, flores comestíveis, alimentos vivos, aproveitamento integral dos alimentos e uso de plantas medicinais na alimentação.
Os materiais e energias apropriadas na cozinha também foram incluídos no cardápio, como o secador solar, panela bruxa e outros utensílios de cozinha.Em linhas gerais as pessoas gostaram bastante do curso, foram passadas muitas informações e momentos de encontros como esse sempre criam uma energia que fortalece o propósito e dá mais fôlego na caminhada. As sementes continuam sendo plantadas.
Espaço Mangará, 20 e 21 de agosto de 2011. Foto: Leila Aquino |
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